Da Giovanni
Vittorio Igt 2014 Limitierte Auflage
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Kunst, die Emotionen verleiht... Potenz, Lebenskraft, Eleganz. Das fasst alle seine Komplexität zusammen. Es handelt sich um einen Wein mit großer Struktur, der zu 50% aus Es Merlot und zu 50% aus Cabernet Franc hergestellt wird. Im Moment haben wir den Jahrgang 2014 im Angebot.Dieser Wein wird nicht jedes Jahr hergestellt, da wir 2 Weinberge identifiziert haben, in denen keine Behandlung durchgeführt wird. Wenn wir also Trauben zur Verfügung haben, wird er hergestellt, ansonsten wird der Jahrgang übersprungen.Herstellungsverfahren: Die Trauben werden auf dem Feld in kleinen Kisten geerntet und anschließend etwa 30 Tage lang im Obstkeller getrocknet. Einige Monate nach der Weinbereitung wird der Wein in 500-Liter-Holzfässer gefüllt, in denen er etwa drei Jahre lang reift, bevor er in Flaschen abgefüllt und verkauft wird.Die Produktionsmenge beträgt nicht mehr als 2000 Flaschen.
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